深化“光盘行动”引领节约用餐新风尚

今年以来，忻府区将深入推进“光盘行动”作为巩固提升全国文明城市创建成果的重要抓手，通过强化宣传引导、健全长效机制等举措，着力营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围，坚决遏制餐饮浪费行为。

走进忻府区的饭店、餐馆和单位食堂，随处可见“厉行节约反对浪费”“光盘行动从我做起”等醒目的公益宣传标语。记者走访观察到，顾客用餐完毕后，餐盘中的食物大多已被一扫而光，餐饮浪费现象得到显著遏制。

众多餐饮企业积极践行社会责任，将节约理念融入经营全过程。企业不仅制定了严格的成本控制与节约用餐管理制度，更在菜品设计上巧做文章：在保障食品安全的前提下，优化菜品搭配，灵活调整菜量，并广泛推出“小份菜”“半份菜”等贴心服务，从源头上减少食物浪费。

“小餐桌”折射出“大文明”。随着“光盘行动”的持续深入开展，“不剩菜、不剩饭”“文明用餐”的理念逐渐成为市民的日常习惯和自觉行动。（张志远）

编辑：张毓华