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忻府區“文明餐桌”行動：
杜絕浪費 培養節約美德
近年來，忻府區多部門聯合發出倡議，呼吁廣大市民、忻府區餐飲服務單位大力推進“文明餐桌”行動，引領廣大市民形成文明健康、綠色環保的生活方式，爭作“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。
“先生，您已經點了6道菜和3份主食，6個人用餐差不多夠了。”“再點幾道菜，今天我家小外孫過生日，特地到飯店慶祝，可得讓孩子吃好喝好。”“先生，我建議您先點這些，上菜后要是覺得不夠吃還可以再加，我們的上菜速度很快的，吃不完造成浪費可就不好了。”
以前在飯店，大多是顧客點多少菜，服務員就給上多少，但用餐后顧客經常表示：“確實點得有點兒多，總是吃不完剩下，非常浪費。”如今，忻府區絕大部分餐廳在店內都張貼有公益海報，提醒顧客文明用餐、節約糧食。“光盤行動”已成為市民的自覺行為，鋪張浪費的現象大幅減少。
節約美德要從小培養。忻府區長征后街一家飯店，一位媽媽正在幫助孩子打包未吃完的飯菜。對於餐后剩菜打包，越來越多的消費者表示認可。“我愛人之前總嫌我打包餐食，認為打包剩菜丟臉，現下他可不這樣想了，說浪費才是可恥，‘光盤行動’改變了他的觀念。”在七一北路老忻州菜館就餐的劉女士說。“文明就餐、杜絕浪費”的社會氛圍，潛移默化地改變了大家的觀念，從而杜絕舌尖上的浪費。
10月8日中午，記者走進忻州城區廣電大樓單位職工食堂，職工陸續前來用餐。雖然是自助餐的形式，但大家都本著勤拿少取、按需用餐的原則取餐。食堂內顯著位置張貼著文明餐桌的海報和提示牌，營造出文明就餐的良好氛圍。同時，該食堂還從源頭抓起，加強食堂的採購管控、成本核算、合理配餐，提高食品原材料的利用率，做到物盡其用，定期更換菜單，避免菜品剩余過多。（張志遠）
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