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“雜糧之都”雜糧多 雜糧美食香四方
忻州雜糧美食節暨旅游季（雜糧美食）評選活動收官
9月25日，備受市民關注的由市委、市政府主辦，市商務局牽頭承辦，市文化和旅游局、農業農村局配合承辦的市雜糧美食節暨旅游季（雜糧美食）評選活動，經過激烈角逐，歷經5場初賽5場決賽，圓滿完成了預定的五項評選項目，精彩收官。本次活動共評出了“最佳傳統雜糧小吃”10個、“最佳旅游特色美食”10個、“最佳傳承品牌美食”10個、“最佳綠色雜糧美食傳承單位（店）”10個、“忻州雜糧美食創意大師”5名，各獎項優秀獎若干名。
活動現場，氣氛熱烈，互動頻頻。各種雜糧經廚師精心烹飪，美味佳肴香飄四方，令人垂涎欲滴。南瓜牛肉堡、雜糧紅燒肉、金瓜燴鮑魚、筱面條條、豆面餃餃、黃菜饃饃、玻璃餃餃等400余種雜糧美食免費供市民品嘗品鑒，營造出喜慶祥和的節日氣氛。
據了解，為辦好本次活動，組委會精心組織，合理布展，經過十幾天的認真准備、走訪動員、報名篩選等環節完成了評選活動的准備工作，落實了參展展台138個，展示出400余種特色美食和100余種有創意的精品雜糧美食，篩選出66個單位（個人）和210名選手參加評選活動。本屆評選活動採取現場群眾評分和專業評委評分相結合的方式，最后以綜合得分作為評選標准，得分最高的為優勝者。為充分體現評選活動的公平、公正，發揮專業人員的專業評判能力，組委會專門聘請了太原、忻州餐飲界專業評委進行評選，評選出的五大獎項獲得者可謂實至名歸。
當天下午，在中國農民豐收節山西主場（忻州）活動廣場舉行了頒獎儀式。忻州丁方餐飲文化管理有限公司選送的“豌豆面桃酥”、五台山大酒店選送的“雜糧漢堡”等10個小吃榮獲“最佳傳統雜糧小吃”﹔忻州雜糧宴選送的“雜糧五色蒸餃”、聚豐樓?面村選送的“小米藜麥粥”等10個雜糧美食榮獲“最佳旅游特色美食”﹔忻州古城選送的“神池月餅”、忻府區大院燒烤涮鍋城選送的“大院蒸肉”等10個雜糧美食榮獲“最佳傳承品牌美食”﹔忻州雜糧宴、五台山大酒店、岢嵐縣嵐漪?面村等10家餐飲單位榮獲“最佳綠色雜糧美食傳承單位（店）”﹔忻州雜糧宴的黃凱、五台山大酒店的曹國平等5名廚師榮獲“忻州雜糧美食創意大師”稱號。另有36個雜糧美食及餐飲單位獲得本次評選活動優秀獎。
據組委會負責人介紹，此次活動取得了良好的社會效益和經濟效益，活動現場最高日銷售額達到15萬元，5天銷售總額突破70萬元。（張林泉）
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