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非遺花饃“蒸”出好日子
一個面團能做出什麼花樣？
在忻府區東樓鄉南肖村紅霞鄉情手藝坊裡，李紅霞和村民們用五顏六色的面團制作花饃，不僅成了一項特色產業，更成為帶動村集體收入增長的新渠道。隨著市場的認可和消費者需求的增加，花饃饃成了當地村民手中的“金餑餑”。
李紅霞出生於1971年，現住南肖村。自幼因身體原因，高中時被迫輟學養病。其間曾跟隨父親學習繪畫、宮燈制作、面塑、紙扎、雕刻、剪紙等。2015年，病情好轉后，便開始從事面塑以及花饃的制作，於2016年創辦紅霞鄉情手藝坊。
紅霞鄉情手藝坊以制作面塑藝術品和生產、銷售、花饃為主。近年來，隨著花饃銷量與日俱增，單靠李紅霞一個人已經無法滿足市場需求。於是，她便把村裡的一些無業姐妹和殘疾姐妹召集起來，免費教授她們花饃制作技術，讓她們不僅有了自己的收入，還有了一技之長。
到2016年底，紅霞鄉情手藝坊已經吸收了當地的無業和殘疾姐妹們20余人。人多力量大，她們的花饃產品種類日益豐富起來。
為了弘揚中華優秀傳統文化、傳承非物質文化遺產，大家生產制作工藝精湛、色彩繽紛、形式多樣的手工花饃，有給老人祝壽的壽桃、婚慶花饃、小孩生日百歲滿月的面圈等等，也有果蔬花饃以及卡通小饅頭，還有忻州傳統的過年花糕、棗山、蓮花饃饃等系列年饃，是家家戶戶過年必備的年味，產品每年都供不應求，深受人們喜愛。
村民張麗珍便是其中一員，她在這一年裡實現創收一萬元以上。張麗珍高興地說，合作社不僅解決她家的部分生計，還能發揮她的一技之長，讓她感到了從未有過的成就感。
如今，由李紅霞培訓出來的全國各地的學員已達50余人，免費培訓中小學生達600余人次，免費培訓當地無業婦女和殘疾婦女60余人。而李紅霞並不滿足現狀，她設想隨著合作社規模的不斷擴大、產品種類的日益豐富，以后還要聘請專業人士來負責銷售，建立健全網絡銷售，並到各大旅游景點建立自己的銷售網點。還要大力引進和開發手工藝術，使非物質文化遺產在傳承的基礎上與時俱進，不斷創新。（劉芝彤）
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