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搶時加速戰猶酣 保質保量保安全
北方有機黃酒之都基建近尾聲
酒堡項目建設現場。 劉 睿攝
備受大眾關注的省市重點項目有機黃酒酒堡項目，是山西雁門王酒業有限公司在代縣實施的綜合性產業集群，以建設“北方有機黃酒之都”為戰略目標。整體工程於去年8月開工興建，2023年3月復工，於今年5個月時間內，承建各項目工程部在確保安全和工程質量的前提下，戰酷暑，避汛情，輪班換崗搶進度，目前大型主體工程基礎建設基本告竣，代縣又一個地標性建筑即將面世。
山西雁門王酒業有限公司是2022年代縣縣委、縣政府引進成立的綜合性現代農業企業，成立於2022年2月，是集研發、種養加、儲運銷、品牌與服務、消費與體驗等各環節於一體的綜合性現代農業企業。以國家5A級景點雁門關景區為依托，以代縣千年黃酒文化為核心，塑造中國北方黃酒第一品牌，補齊北方黃酒無大品牌的空白，建設集黃酒文化旅游、酒文化交流、旅游綜合服務於一體的“雁門關游客集散中心”，重振“南紹北代”黃酒產業格局。
公司計劃在3年至5年內投資66億元，打造北方最大的黃酒生產基地。引進20萬噸現代化、智能化、自動化的高端有機功能性高端黃酒生產線（首期投入10萬噸）﹔發展有機黍米基地3萬畝，年生產有機黍米3萬噸，同步建設雁門關景區游客集散中心及高標准農田基地（首期投資27億元）。
山西雁門王酒業有限公司旗下有機黃酒酒堡項目包含雁門關游客集散中心、黃酒生產加工廠區、有機黍米種植基地。
游客集散中心，總用地面積為9萬平方米，分為四大區域：博物館酒文化展示區，場景式民宿酒店區，黃酒主題文旅區，酒文化交流會議中心以及管理辦公區。目前，四面城牆主體結構及二次結構全部完成，正在進行裝飾面施工﹔會議中心、釀造工坊正在進行二次結構施工及屋面飾面工程﹔演藝中心與酒仙廟正在進行主體施工﹔全部工程正在進行綜合管網施工，土建整體完成度接近85%。
黃酒生產加工區規劃佔地92畝，基建工程已全面鋪開。黃酒的生產與紹興會稽山酒業強強聯手，大力推廣“南紹北代”黃酒的知名度，逐步擴大黃酒市場，讓黃酒能夠更多地出現於公眾視野中。黃酒的生產採用的是自產有機黍米，源頭供應，保質保量，生產配方中加入枸杞、黃?、當歸等藥食同源的藥材，增加黃酒的功能性，所有原料都是有機原料、有機黍米。
種植區規劃建設3萬畝優質有機黍米基地。按照“公司+基地+農戶”發展模式，通過集中流轉農戶土地、實施地力提升工程，與農民專業合作社簽訂合同，委托進行耕、旋、種、收一體化托管管理，以訂單農業、勞動聘用等形式，賦能農民增收，促進穩崗就業，助力鄉村振興。
今年以來，該公司在代縣全力建設代州黃酒專業鎮的大環境下，搶抓發展機遇，高質高效展開各項工程建設，加強統籌，攻堅克難，倒排工期搶進度，目前各大型主體工程基礎建設基本告竣，“北方有機黃酒之都”已經成型。（劉 睿 李偉蓉 王澤權 康 濤）
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