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游邀紅薯為啥這樣好
蘇全虎和村民們打理紅薯秧苗
頭戴一頂舊草帽、一雙鞋上沾滿了泥。7月28日，山西農業大學玉米研究所研究員張紅梅頂烈日、冒酷暑，蹲在忻府區董村鎮劉家山村種薯生產基地，觀察紅薯葉片，判斷種薯生長情況。
同在董村鎮的游邀村，近3000畝紅薯田碧波翻滾，綠葉下面的土壤中，紅薯生長迅速。游邀村村委會主任、種薯大戶蘇全虎正期待著張紅梅培育的頭一批種薯如期收獲，盤算著明年的育苗計劃。
2019年，忻府區被中國糧食行業協會授予“中國甘甜紅薯之鄉”，游邀紅薯功不可沒﹔2021年，游邀村（紅薯）被農業農村部認定為第十一批全國“一村一品”示范村。游邀村民因種薯致富，游邀種薯帶動全區種薯，游邀紅薯成為全國品牌。
游邀紅薯為啥這樣好？
科技賦能，紅薯種植優質高產
“自從張老師來了，俺們村的紅薯種植就成了氣候。現在紅薯品質好、產量高，一畝地比過去多產2000多斤！”蘇全虎在地頭對記者說。
蘇全虎口中的張老師，就是山西農業大學玉米研究所研究員張紅梅，她也是山西農大玉米研究所生物育種課題組負責人。2016年，張紅梅帶著團隊來到游邀村，從此游邀村的紅薯種植就插上了科技的“翅膀”。
游邀村一直有種植紅薯的傳統，但因為品種老化產量低，畝產不足3000斤。張紅梅團隊扎根游邀村，3年收集全國50余種優質紅薯品種選育試驗，先后選定了“濟薯26號”“煙薯25號”“西瓜紅”3個品種推廣種植。這些紅薯品種不僅品相好、甜度高、品質佳，而且在技術團隊的支持下採用脫毒薯苗，畝產可達5000斤以上。
現在，張紅梅團隊與蘇全虎成立的忻府區紅又甜紅薯種植專業合作社共同建立了產學研合作基地，紅又甜合作社也成了山西農業大學玉米研究所甘薯試驗示范基地，今年又被評為綠色食品紅薯標准化生產基地。
從事農業技術研究30多年的張紅梅不僅在品種篩選方面有一套，在新品種選育方面更有真功夫。為了培育更優質的紅薯品種，張紅梅團隊早已在海南同步開展了雜交選育工作。
“袁爺爺”的故事告訴人們，選育新品種是如何屢敗屢戰、曠日持久。“南北穿梭”是張紅梅團隊育苗工作的真實寫照，“每年9月，我們把紅薯苗寄往海南育種基地，年底再飛往海南進行雜交試驗。”張紅梅說。
農忙時，張紅梅把自己當成農民，把紅薯看成自己的“孩子”，常常奔忙於田間地頭。農閑時，她又和團隊“宅”在所裡整理資料、分析數據、做育種實驗。正是因為有了專家團隊的助力，游邀紅薯才迎來了優質高產的“春天”。
干部引路，紅薯種植規模化機械化
游邀，當地人稱“牛叫”。蘇全虎是土生土長的“牛叫”人，當兵復員回鄉后，一直和土地打交道。后來他當了村干部，便尋思著要讓“牛叫”有真正“叫響”的品牌。
“張老師在我們村搞的第一塊試驗田，就在我的紅薯地裡。”作為村干部，蘇全虎膽大心細。心細是說，他了解游邀村種植紅薯的傳統和得天獨厚的自然優勢——土質好、晝夜溫差大，相同的紅薯品種在游邀村皮更紅、肉更甜。膽大是說，初次推廣試種“濟薯26號”，蘇全虎就種了100畝，當時村民們對這個新品種不了解，都抱著懷疑的態度，連蘇全虎的妻子也不理解。
“新品種推廣肯定有難度，咱是村干部，咱不帶頭誰帶頭？”蘇全虎說。隨著“濟薯26號”的豐收，蘇全虎的收入比以往增長了許多，越來越多的村民開始種植新品種，到第3年，全村超過70%的薯農都種上了新品種。現在，全村除了“濟薯26號”“煙薯25號”“西瓜紅”，還引進了“哈密”等新品種。
紅薯產量和品質提高后，“牛叫紅薯”在市場上愈發吃香，全村紅薯種植面積逐年擴大，現在穩定在3000畝左右。今年，蘇全虎又擴大了規模，種植紅薯200畝。
村裡紅薯種植上了規模，蘇全虎又在現代化農業上動腦筋。他率先購買3台農機，包括紅薯栽苗機、旋耕機和起紅薯拖拉機，實現了紅薯播種、收獲全程機械化，不僅節省了人工、降低了成本，而且提高了效率。
如今，蘇全虎成了“牛叫”村紅薯種植的“土專家”、鄉村振興的“領頭雁”。在他的帶動下，靠著科技指導、品種引進、機械化作業，紅薯種植成為全村致富增收的重要產業，“牛叫紅薯”也成了響當當的品牌。
鏈條延伸，紅薯種植提檔升級
層巒疊嶂的蒼龍山青翠欲滴，山腳下的土地順著山勢層層疊疊。蒼龍山下，有張紅梅精心挑選的40畝種薯生產田。
種薯生產對環境要求比較高，周圍300米內不能有蚜虫、白粉虱等病虫害。經過一番考察，張紅梅把生產基地選在了劉家山村蒼龍山腳下。這是她頭一年搞種薯生產，意味著董村鎮乃至忻府區的紅薯產業由種植向前延伸了兩個環節。
早在2019年，蘇全虎便將紅薯產業鏈向前延伸了一個環節——建了8個育苗大棚，去年光育苗收入就有10余萬元，但種薯一直從外地購買。為了再延伸產業鏈條，張紅梅著手種薯生產，這樣一來，蘇全虎便可以在本地購買種薯。張紅梅還計劃在忻口、原平等地種植種薯，擴大生產規模。
銷售環節，游邀村的薯農一點兒都不擔心。“每到起紅薯的時候，馬路邊、田壟間，經銷商的車排著隊買紅薯，20多天就全部賣完了。”蘇全虎說。
去年，游邀紅薯平均畝產5000斤以上，每斤價格最低0.8元，最高漲到了4元，蘇全虎預計今年的紅薯行情會更好。
對薯農來說，紅薯貯藏是個頭疼事。貯藏紅薯最合適的溫度為11℃—16℃之間，不少農民在冬天隻好把紅薯堆放在住人的土炕上。今年，游邀村開工建設了紅薯貯藏窖，佔地近6畝，可貯藏紅薯800余萬斤，預計年底可建成。
貯藏窖建成后，將由紅又甜紅薯種植專業合作社牽頭管理，一來可壯大村集體經濟，二來可調節紅薯淡旺季銷售。“春節期間，每斤紅薯還能再漲3至4元，是一筆很不錯的收入。”薯農老張滿懷期許。
有了貯藏窖，游邀村的紅薯種植再次提檔升級，紅薯產業有了延伸的基礎。下一步，蘇全虎將在紅薯深加工、精加工上做文章，計劃開辦紅薯加工廠，制作紅薯干、紅薯澱粉等。
產業興則鄉村興。游邀紅薯“老樹開新花”，忻府區“中國甘甜紅薯之鄉”的紅薯產品香飄萬裡。（郭劍峰 馮 媛 付 山）
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