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制止餐飲浪費倡議書
為深入貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神，倡導文明、健康、節約資源、保護環境的消費方式，以實際行動制止餐飲浪費行為，鞏固提升文明城市創建成果，市市場監督管理局、市商務局、市教育局、市消費者協會聯合向全市各餐飲服務單位、食堂、網絡餐飲服務第三方平台（代理商）和廣大消費者發出如下倡議：
一、營造節約氛圍，提倡光盤行動。利用電子屏、海報、桌牌等載體，設置“節約光榮、浪費可恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費者按需點餐，主動提供可降解外賣餐盒（袋）免費打包服務。
二、提升服務水平，創新供餐模式。菜單信息公開透明，合理確定餐品數量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同規格選擇。團體用餐中，特別是涉及婚喪嫁娶、聚會、商務活動的，應將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照就餐人數合理配置餐品﹔學校和單位食堂應根據實際情況即時調整供餐方式，定期聽取用餐人員意見，設置“0.75窗口”，滿足不同消費者需求，創新供餐模式。
三、強化統籌管理，形成節儉合力。將制止餐飲浪費工作納入“日管控、周排查、月調度”機制和從業人員培訓內容。加強從業人員制止餐飲浪費學習教育，提前規劃原材料採購量，妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環節的浪費行為。
四、設置消費提示，減少網餐浪費。倡導網絡餐飲服務提供者在平台點餐頁面描述餐品數量、分量等內容。提倡餐飲外賣平台推廣“小份菜”“半份菜”，提示反餐飲浪費行為，鼓勵使用“食安封簽”。
五、倡導科學用餐，確保健康飲食。消費者要樹立理性消費觀念，合理搭配餐品，少食高油、高鹽、高糖食品，吃出營養，吃出健康。
忻州市市場監督管理局
忻州市商務局
忻州市教育局
忻州市消費者協會
2023年4月11日
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