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重諾守信 以誠待客
“光盤行動”成城市文明新風尚
忻州市各地積極倡導“舌尖上的文明”，開展“文明餐桌”行動，營造出“浪費可恥、節約為榮”的濃厚氛圍。
在忻州一中的餐廳裡，窗口、牆上均貼有“節約糧食”“文明就餐”等宣傳提示標語，提醒師生珍惜糧食、文明用餐。在買飯菜的時候，學生們也會自覺控制份量，按需打飯。
忻州一中學生李中華說：“浪費是可恥的行為，我們都應該珍惜糧食、杜絕浪費，做到吃多少買多少，養成勤儉節約的習慣。”如今，“光盤行動”已成為學生的行動共識，大家的節約意識明顯增強，浪費糧食的現象普遍減少。
忻州一中政教處負責人說：“我校多措並舉推動‘光盤行動’，首先由政教處牽頭下發倡議書，並且定期開展主題班會，其次由團委牽頭在餐廳設立文明行為監督崗、文明行為示范崗。‘光盤行動’已成為我校廣大師生的自覺行動。”
“厲行勤儉節約之風，機關食堂要先行。現在餐廳實行小份菜，吃多少買多少，既合理就餐，又不會造成浪費。”近日，在繁峙縣平型關鎮機關食堂，該鎮鎮長姚小軍領取了一小份葷素搭配的菜，“我們每天公布菜譜，定期征集用餐人員的意見，制作出搭配合理、數量適宜的‘家常菜’‘大眾菜’，並改變供應模式，在一定程度上避免浪費。”
小餐桌體現大文明。隨著“光盤行動”的持續推進，原平市沿溝鄉各村村民紛紛踐行適量點餐、剩菜打包，文明用餐成為鄉村的新風尚。“生活條件好了，大家吃不完的飯菜打包帶回家！”在該鄉一家飯店的宴席上，一位村民和家人用餐結束后，張羅著打包剩下的菜品。
連日來，在忻州古城的飯店經常能看到身著紅馬甲的“服務員”。原來這是市環保志願者協會組織志願者在開展“厲行節約、反對浪費”的主題宣傳活動。“我們倡導廣大市民積極參與文明餐桌行動，爭做勤儉節約、文明餐桌的發起者﹔爭做適量點餐、‘光盤行動’的踐行者﹔爭做理性消費、拒絕攀比的推廣者，讓厲行節約、反對浪費成為一股新風氣。”市環保志願者協會負責人銀建鷹介紹說。
“現在大家過上了好日子，也不能丟掉勤儉節約的光榮傳統。”在忻州古城旅游的喬大爺看到厲行節約的宣傳活動后，主動走過來拿起宣傳書讀起來。
在忻州市城區七一路的忻州老菜館，不少顧客在食物擺放區取食時，一次隻取兩三樣，且每樣的量都不多。“以前我們招待客人，總怕菜點少了怠慢客人，現在我們又有了新的認識，要適量點菜，做到吃好不浪費。”在該店就餐的郝女士說。
為制止餐飲浪費行為，培養節約習慣，市文明辦積極向全市居民發起倡議，培養勤儉節約、珍惜糧食的習慣，將文明健康、綠色環保的理念融入日常生活﹔向餐飲企業傳播理性文明消費、“光盤行動”的理念，推動綠色廚房建設。（ 張志遠）
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