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守護百姓“舌尖上的安全”
“民以食為天，食以安為先。”北京新發地批發市場聚集性疫情發生以來，食品安全再次牽動人們敏感的神經。根據省委省政府安排部署，我省各級市場監管部門迅速行動，深入各類農貿市場、海鮮市場，嚴查進貨渠道，加強監督檢查。在常態化疫情防控之下，各類市場既要保証“最后一公裡”的安全，還要做好“最初一公裡”的溯源。
就目前看，要盡快提升農貿批發市場的環境。此次疫情在北京新發地集中暴發，讓人們把目光聚焦到了農貿批發市場。作為農產品的集散地，幾乎每個城市都有幾家地標性、樞紐型的批發市場，在居民菜籃子的供應中起著舉足輕重的作用。但是，一些建成較早的批發市場人流密集，污水、垃圾處理都不甚理想，有的至今沒有擺脫臟亂差的狀況，還有的冷鏈、倉儲、物流等還處於低水平運營。對這些設施老舊的批發市場進行改造升級、衛生整治，實現市場的干淨、衛生、現代化，是疫情之下的當務之急。如果說以前我們致力於貨暢其流，竭力打通農貿流通的“最后一公裡”，如今，提升“最后一公裡”的質量與內涵，使其達到標准化、綠色化、智慧化，達到與城市發展和群眾對品質生活的需求相匹配，正成為城市治理現代化的題中之義。
從長遠計，要及早建立食品精准溯源的大數據體系。在物流通達的當下，食物從生產、加工，到冷庫儲存、冷鏈運輸，再到進市場、上餐桌，鏈條上的每一個環節都有被污染的風險，而建立全流程、公開、透明的可追溯體系，無疑會為食品安全加上一道保險。此次北京新發地疫情，帶動了全國農貿市場食品安全大排查、大溯源，老百姓對生鮮食品尤其是海鮮的消費也產生了猶豫和擔心。疫情就像一面鏡子，照出了食品安全鏈上的短板，有專家建議，要將大數據、區塊鏈等數字技術充分運用於食品安全環節，以達到精准溯源，一旦發生食品安全問題，即可迅速鎖定源頭，確保群眾“舌尖上的安全”。換言之，批發市場不僅要加強市場監管，更要積極擁抱數字化，推動“互聯網+流通”全面升級。
食品安全關系到每一個人的健康，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。必須多措並舉，嚴防嚴控，既要抓應急之舉，又要謀長遠之策，全力守護百姓“舌尖上的安全”。（陳力方）
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