玉米產業強勢鄉村振興落地

中國甜糯玉米之鄉五寨：

玉米產業強勢鄉村振興落地

時間： 2025年08月28日15:00 來源：山西新聞網忻州頻道

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“涉夏天勤雨，今年定有秋”。立秋之季，放眼鄉村，五寨大地盡是玉米扎堆成囤的“金色糧倉”。20余台大型玉米收割機穿梭田間地塊緊張作業正忙秋收。

8月25日至26日，一場與玉米相關的盛事正在“中國甜糯玉米之鄉”山西省忻州市五寨縣拉開帷幕。這場由五寨縣甜糯玉米產業協會主辦的“尋根甜糯·共興五寨”甜糯玉米鄉村振興尋根之旅活動在該縣東雞兒窪村盛大啟幕。活動現場，應邀來自全國各地的渠道經銷商、農科專家、文旅達人、藥食同源代表、媒體記者200余人，品嘗“自然熟、零添加”的甜糯玉米，感受豐收喜悅。

“尋根甜糯·共興五寨”甜糯玉米鄉村振興尋根之旅活動雖然僅是一場地方活動，但活動的意義已超越了活動本身……

品質良好自然天成

“甜糯尋根”，根在何處？五寨全縣10余萬人口，耕地面積75萬畝，農民人均9畝耕地，根子還在地上，根子還在農業上。

五寨甜糯玉米究竟是個什麼東西？其富含膳食纖維、維生素、礦物質、花青素等營養成分，品質優良、營養豐富、甜糯兼備、口感極佳，具有寬腸通便，健腦護眼，降脂控糖，美容養顏等功效，是低脂、低糖、能量高的黃金粗糧。山西農業大學（省農科院）玉米研究所二級研究員、玉米育種專家陳永欣說，冷涼氣候孕育黃金糖度，是五寨甜糯玉米的?天時﹔富硒黃土滋養營養瑰寶，是五寨甜糯玉米的地利﹔科技賦能鑄就產業標杆，是五寨甜糯玉米的人和。這個生長在黃土高原上的玉米棒子，佔了“天時、地利、人和”三大優勢，必然要書寫一個五寨農業上的大傳奇。

專家所講，百姓認可。釆訪當地老農和官方獲悉：地處晉西北黃土高原丘陵區的五寨縣，全縣總面積1387.6平方公裡，農業人口8.48萬人，是傳統農業大縣。這裡生態環境優良，地下無礦藏、地上少工業;晝夜溫差大，氣候冷涼，年均氣溫4.9℃;日照時間長，日照時數2872小時;水資源豐富，年降水480毫米，種植甜糯玉米具有得天獨厚的自然條件。自然饋贈，百姓受益。具體來說，縣域由南向西北延伸著80裡“丁”字平川，地勢平坦、土壤肥沃，自古有“米糧川”之稱。五寨甜糯玉米生長在北緯38°黃金種植帶上，120天的無霜期滿足甜糯玉米的生長需求，加之清漣河縱貫南北、朱家川河橫穿東西，地表與地下水資源充沛，使五寨甜糯玉米皮薄無渣、甜糯香軟，人皆喜食。早在清乾隆年間，五寨人就種上了玉茭棒子。歷史雖然變遷，但玉米棒子一直存在，從沒消失，不斷成長。作為全省糧食生產先進縣的五寨，上世紀90年代，五寨引進並推廣甜糯玉米種植，所產甜糯玉米逐步成為市場的上乘佳品，種植面積不斷擴大，農民收入明顯增長，極大地激發了農民種植甜糯玉米的積極性，實現了質和量同步提升。2007年，五寨縣甜糯玉米取得無公害認証。2013年，獲取了綠色甜糯玉米認証和有機甜糯玉米認証。2015年8月，國家糧食協會授予五寨縣“中國甜糯玉米之鄉”稱號，甜糯玉米產業井噴式發展。2017年，五寨甜糯玉米出口俄羅斯，這是山西首次向俄羅斯出口玉米農產品。2022年，縣上成立甜糯玉米產業發展聯盟，培育10家示范主體。2024年，縣上已有7家玉米加工龍頭企業年銷售收入達5億元，帶動5個鄉鎮47個村1.8萬農戶增收。2025年啟動團體標准制定工作，成立標准化技術委員會推進全流程質量管理。目前全縣有甜糯玉米加工企業7家，種植基地9個，種植專業村30余個，種植面積6.5萬畝，形成了“企業+基地+農戶”的發展模式。該縣聯農帶農形成“1個龍頭企業+6大合作社+35個專業社+N個農戶”的“1+6+N”產業體系，促進了產業發展，帶動了鄉村振興。

“尋根甜糯”，實質是五寨人想把土特產品從“百姓地頭”搬到“全球餐桌”的一盤好棋。線下大型活動熱場，線上構建“線上電商+線下商超+訂單農業”多元體系，逐步讓產品暢銷全球。2025年，五寨甜糯玉米亮相世界品牌莫干山大會，發布“新華·五寨甜糯玉米產業高質量發展指數”，提升了土品牌在國際市場的知名度。2025年成功注冊區域公用品牌，產品通過地理標志認証，列入“糧裕五寨”區域公用品牌體系，帶動近萬名農民增收。對五寨農民而言，現在統一選種、栽培、水肥、採收、加工、銷售已成常態。“萬糯2000”“萬糯2018”這些品質穩定的優種，當地老百姓更是家喻戶曉。五寨縣“種植-加工-品牌-銷售”一體化、全鏈條、高質量發展的現代農業體系日臻成熟。甜糯玉米產業上了大規模，玉米棒子成了寶，渾身都是“料”當地農民受了大益處。

科技創新重塑金身

玉米棒子，我們從小吃到大的常見食物，今天成了五寨農民賺大錢的“金棒子”。不可否認，小小玉米棒子，不僅是日常美食，更是一地振興鄉村的“金柱子”。

“五寨作為農業大縣，深入貫徹落實黨中央鄉村振興的重大戰略部署。2025年，五寨甜糯玉米種植面積達到6.5萬畝，年產量預計突破2億穗，初步實現從分散種植到規模經營，從初級農產品到精深加工，有效推動鄉村產業全鏈條升級。”五寨縣委副書記、縣長辛磊告訴記者。

30多年來，五寨甜糯玉米產業發展步伐從未停歇，“企業+基地+農戶”發展模式現在已經完全成熟，“六統一”管理模式合理，讓種植規劃、水肥管理等全流程標准化越來越完善。

沒有雄厚的支柱產業，地方鄉村振興就是一句空話。多年的生產實踐表明，“甜糯玉米”就是五寨農業發展的突破口。除了“老天賞飯吃”，五寨玉米優質高產百姓增收，離不開“藏糧於地、藏糧於技、藏糧於政、藏糧於民”。

過去，五寨全縣甜糯玉米加工企業均為小規模初級加工企業，加工能力有限，無法滿足產業規模發展需求，嚴重制約了甜糯玉米產業的規模發展。五寨縣立足資源，科技興業，農勤糧豐。穩步實施農業“特”“優”發展戰略，打造特色品牌。縣上先后出台特色產業發展意見，制訂農業產業獎補辦法，提升產業化水平，成立甜糯玉米產業發展聯盟。縣委、縣政府，在充分調研論証的基礎上，取長補短，決定投資3.86億元建設佔地100畝的甜糯玉米產業園，這個建設規模較宏大、工藝設備先進、加工能力強、產業鏈條長的科技產業園，為農業產業高質量發展奠定了堅實基礎。

甜糯玉米產業園橫空出世，一鳴驚人，風生水起。完成從物種到產業的蛻變，並向基地規模化，加工龍頭化，品種優良化，栽培標准化，產品綠色化，品牌地標化，產銷一體化方向邁近，產業優勢凸顯。

6.5萬畝甜糯玉米，今秋大豐收，智慧農業加持支柱產業持續向好。科技賦能，威力超常。過去傳統人工種植，靠天吃飯，事半功倍，現在機械化作業，向技術要飯，事倍功半。

記者實地採訪，看到產業園的4條速凍生產線、5條真空加工生產線，秋上正開足馬力緊鑼密鼓不違農時熱火朝天加班生產，每小時加工27萬穗玉米，成了目前國內規模最大、智能化程度最高的鮮食玉米加工基地之一。五寨甜糯玉米產業園內的玉米加工車間全自動化生產線上，鮮食玉米經過去皮、切梗、分級、包裝、蒸煮等工序，變成高品質的速凍玉米和真空玉米。目前，年加工能力達2億穗，其中速凍玉米6000萬穗，真空玉米1.4億穗。同時利用生物質發電熱水供熱，降低能耗，綠色低碳生產。有序構建“衛星遙感+物聯網+區塊鏈”智慧農業系統，形成從種植管理到產品追溯的全鏈條數字化，既保障產品質量與市場競爭力，又走出了一條產業振興與鄉村振興有機結合落地見效的新路徑。

“好政策是壓艙石，科學是第一生產力，這都是硬真理。我在多年的農業一線生產實踐中，深刻體會到藏糧於技的重要性。地頭的智能傳感器與種田農戶手機聯接，智慧農業平台讓百姓種田有譜，高效快捷﹔智能化生產線1個小時能加工27萬穗甜糯玉米﹔365天常溫保鮮的鎖鮮工藝保質增值，更是神奇……”經常往返於玉米地頭的五寨現代農業產業示范區黨工委書記、管委會主任蘇國平對專訪的記者講，“我縣十分重視農田基礎設施建設，在與農業科研院所合作，推廣優質高產新品種的基礎上，引進噴灌、滴灌等高效節水灌溉和水肥一體化技術，尤其是上馬集土壤、氣象、病虫害等為一體的智慧農業監測系統后，玉米單產提高了20%以上，畝產增加150公斤。智能化加工生產線更是叫絕，不僅使上市的玉米不良品率降至2%以下，而且讓產品溢價能力提升30%以上。五寨甜糯玉米市場價格比普通玉米高出15%以上，並且供不應求。”

糧辰美景多業興盛

一棒玉米，撬動一地經濟，帶動多個產業。玉米尋根，串聯文旅。五寨以玉米為媒，把甜糯玉米採摘體驗、加工，參觀當地荷葉坪等生態景區資源相串聯，成功打造特色農旅IP。依托玉米產業，先后發展起了觀光農業、農事體驗、鄉村旅游等新業態。

五寨縣農業農村局局長赤衛紅對記者說：“五寨縣著眼長遠，眼下我們正在聯合省內外科研團隊攻關高附加值玉米品種和一批玉米精深加工的關鍵技術，在提升產品附加值和市場信任度上做文章，為甜糯玉米產業升級搭起新台階”。

五寨先后加強與山西省后稷實驗室、山西農業大學等高校、科研院所深度合作，推動智能監測、數字溯源、品質控制等農業新技術的示范應用已初見成效。記者看到，五寨縣現代農業產業示范區交易大廳的智慧大屏上，農產品全生命周期溯源系統實時記錄著每穗玉米從田間到餐桌的全程數據。智慧冷鏈物流中心、數字營銷中心等一批重點成果轉化項目陸續落地。無疑，五寨甜糯玉米產業正向高端化發展突破。

一穗玉米，如何從黃土高原走向全國、全球更多更大的家庭餐桌？五寨縣廣大干部群眾用實干苦干巧干交出合格答卷。甜糯玉米作為一種營養豐富、口感獨特的農產品，正逐漸成為消費者健康飲食的選擇。5月9日舉行的“新華指數賦能高質量發展2025夏季發布活動”公布的數據顯示，2024年五寨甜糯玉米產業高質量發展指數達1275.95點，同比逆勢增長3.84%，自2019年轉型以來年均漲幅8.13%。

“從2022年，五寨甜糯玉米入選山西首批‘有機旱作·晉品’以來，我們通過甜糯玉米科學種植、政策補助、參與甜糯玉米加工和運營等方式，今年帶動全縣4750戶增收，戶年均增收3000元左右。”赤衛紅說。

北緯38度黃金種植帶成就了五寨縣“中國甜糯玉米之鄉”的美譽，成為全國最早規劃種植甜糯玉米的地區之一。談及未來，五寨官方表示，下一步，五寨縣加快推動“甜糯玉米+”融合發展，將打造山西最大的甜糯玉米生產基地，甜糯玉米種植面積擴展至10萬畝，力爭形成年加工銷售3億穗、年產值60億元、農民人均年增收5000元的全新產業格局。其后將甜糯玉米種植規模擴大至20萬畝，建設30條加工生產線，建成全國領先的甜糯玉米全產業鏈示范區。