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五台縣下門限石村
端起“民俗碗” 吃上“旅游飯”
下門限石村民俗旅館。
初冬季節，五台縣清水河畔冰碴初現，可門限石鄉下門限石村還是冬陽融融、河水潺潺，延綿的山脈環抱著這個坐北向南、秀麗多姿的村庄，東西兩側的山峰阻擋了寒流的飄向，玉帶般的忻台旅游路從村前經過，讓每一個身臨其境的人盛贊“這是一個好地方”。
該村黨支部書記王玉平說：“我們村距離五台山景區6公裡，距駝梁景區3公裡，距黃花梁4公裡，得天獨厚的地理位置讓村民們興起了建民俗旅館、賣農家飯菜、為游客服務的熱潮。去年，全村農民人均純收入1.09萬元，今年預計增長20%，村集體經濟總收入達到122萬元。”
?走進一幢坐南向北的小二樓，院內深12米，中間是“中統式”套房，進門是會客廳，兩旁各有兩個標間，后面是廚房，兩個衛生間，很適宜一大家子游客旅居，也方便兩個至四個家庭同時居住。南樓一層是4個標間，二層上有一座面積約10平方米的涼亭。房主史俊杰介紹說：“夏季到我們這裡入住，是非常愜意的事，涼亭四周盆花盛開，或品茶閑聊，或小酒對飲，可以盡享鄉村民俗的美景美味。”今年大年初二，來自南京的一家四口路經平遙古城，去五台山旅游，第二天返程時住到這裡，史俊杰一家為客人做了一桌山裡人的過年飯，大燴菜端上來，豆腐、丸子、山藥粉條、金針、白菜，上面蓋著一層紅燒豬肉片，外加兩個涼菜，兩盤燒嘴的熱油糕，一家人吃得津津有味、連連稱贊。兩天后結算時，客人感慨地說：“我們在景區賓館住時，一個標間一晚就得880元，在這兒住了兩天一共才花了1000出頭，太實惠了。”史俊杰說：“我家就是老味道的農家飯，今年共接待游客1800余人次，旅游旺季13個標間天天爆滿，共收入21萬元。”
今年67歲的村民白玉成，與老伴種了幾畝地，生活基本自給自足。看著左鄰右舍開辦了民俗旅館，他們也有了開旅館的想法。老兩口一合計，自己住到了西廂房，將5間正房裝修成標間，東廂房改成廚房，外面整修出一片停車場，標間一晚最低消費100元，一日三餐家常飯不收費，游客都說美味又實惠。老兩口今年靠民俗旅館收入4.4萬元。老白逢人就說：“想不到咱老漢也能吃上旅游飯。”
“如今的下門限石村已有32戶人家建起了民俗旅館，佔全村常住戶數的30%左右，共有86個標間、2套豪華間，今年共收入87萬元，戶均收入2.7萬元。”村委會副主任張晶宇說。
站在一旁的村民白雲飛接過話茬：“明年我也籌錢蓋個小二樓，開個民俗旅店，再養一群羊，給游客們嘗一嘗地道的蔥花爆羊肉、羊肉火鍋、羊肉燉胡蘿卜……香著呢！”開心的話題讓大家笑成一團。村黨支部書記王玉平說：“接下來，村裡將統一規劃，禁止亂搭亂建，拆一批舊房，建一批新房，整修民俗路5000平方米，鋪設上下水6000米。要用政策鼓勵、幫扶補助、拆舊建新、宅基地置換、合股經營等不同方式，將民俗旅館的建設納入新農村規劃中，讓村裡大變樣，讓下門限石村成為民俗旅游村。”（金俊賢）
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