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神池特色食品令人“心馳神往”
“從小到大一直喜歡吃神池月餅，加了胡麻油的月餅吃起來非常香。以前不知道胡麻到底長什麼樣，今天終於看到了！原來胡麻花這麼漂亮。”
8月3日，在神池縣烈堡鄉的胡麻花海中，來自太原市的游客郭躍女士興奮地和朋友們一起拍照。
作為“中國亞麻油籽之鄉”，借助忻州市打造市級特色專業鎮的東風，神池縣依托胡麻種植加工產業，結合傳統肉羊產業、餅業、雜糧產業等特色食品生產加工產業發展建設，大力培育產業集群，延長產業鏈條，改進加工技術，讓特色食品類型不斷豐富、產品線不斷創新的同時，豐富“神池特色食品專業鎮”內涵。
盯住“關鍵詞”
夯實產業基礎
8月3日，記者在神池縣採訪時看到，街頭大大小小的油坊裡，已經有不少人排隊購買胡麻油。“提前買上胡麻油准備好，到中秋節打月餅的時候就能用上。”前來購買胡麻油的市民劉愛民說。
神池胡麻油，是神池月餅“好味道”的“精髓”。而作為特色食品專業鎮“龍頭”產業的神池餅業，產業鏈以胡麻種植—胡麻油加工—胡麻餅飼料為主軸。圍繞胡麻衍生的議題，保護種植傳統，提高廣大農民種植積極性，改善種植生態，不斷提升種植品質。
烈堡鄉海拔較高，氣候冷涼，土壤肥沃，非常適宜胡麻生長。“你看這朵花，它的花瓣呈淺平漏斗狀分布，每一片花瓣上都有細小的紋路。開出這種花，說明胡麻的生長環境優良。”烈堡鄉黨委書記秦旭剛拿著手中的胡麻花對記者說。
為保護烈堡鄉等縣域優質胡麻產地，神池縣以持續改善當地農業基礎條件與生態環境為出發點，一方面通過統一施肥標准、統一播種時間等技術指導，倡導科學種植﹔另一方面積極扶持壯大農民專業合作社和胡麻生產服務組織，推廣專業化服務，推動種植由粗放型向高效型轉變﹔同時加大種植補貼力度，種植每畝胡麻可補貼200元。
盯住“胡麻”這一特色食品專業鎮建設的關鍵詞，提高原材料品質，夯實產業基礎，該縣從源頭上確保整個餅業發展乃至特色食品行業發展更加健康。
抓住好政策
構建良性循環
優質胡麻賦予了神池餅獨特味道，使其盛名遍布大江南北，銷量連年攀升。來自神池縣農業農村局的數據顯示，2022年，該縣各類神池餅產品年產量超1億塊，銷售收入超過2.5億元。
“食品市場競爭壓力很大。我們的產品要想贏得市場，自身品質是一方面，縣裡的支持也很重要。我們能有今天的發展，離不開縣裡的好政策。”山西龍門春秋農業開發有限公司負責人武耀鵬對記者說。
“作為忻州市梯次培育的特色食品市級專業鎮，我們要把省、市一系列真金白銀的政策‘禮包’用好，讓得天獨厚的自然生態轉化為我們產業轉型升級的優勢，讓政策引領產業集群集聚發展、集約發展、健康發展。”神池縣縣長王映中為記者詳細解讀了該縣“賦能”專業鎮發展的“大禮包”：
——強化“鏈式”思維，讓產業“聚”起來。該縣對全縣產業鏈進行了統一謀劃，以羊養殖、特色雜糧產品種植為產業鏈基礎環節，打造肉羊屠宰加工產業、胡麻—神池餅加工產業、雜糧精加工產業等全產業鏈條，並配套建設了飼草、果脯、化肥加工項目，讓產業“聚”起來的同時，上規模、增效益。
——強化服務思維，讓主體“活”起來。該縣一方面通過建設電商公共服務中心，加快搭建“線下+線上”銷售平台，幫助各類主體搶灘市場﹔另一方面以持續創優營商環境為宗旨，為市場主體量身訂制“一項目一方案一清單”，增強市場主體活力。
——強化平台思維，讓園區“壯”起來。該縣以產業園區為引領，在園區內劃分晉西北特色食品產業聚集區等多個功能區域，配套建設服務、加工、倉儲平台，讓平台引領產城融合，讓園區匯聚發展力量。
政策引領，梯次培育，有序發展，該縣圍繞特色食品專業鎮建設，構建起了從優質生產，到精細加工，再到高效管理等方面的良性循環模式。
關注“錢袋子”
服務鄉村振興
隨著特色食品產業發展，該縣各類經營主體數量已經達到716家，從業人員超過1萬人。其中，神池餅加工行業用工量較大。
“我們公司有25名員工。訂單量增大時，還要再增加20名左右的臨時員工。臨時工日工資在120元左右，老員工月工資大概在3000元左右，收入比較穩定。”武耀鵬告訴記者。
在該縣沙棘加工行業，農戶日採果量按50公斤計算，日均採果收入可達250元左右﹔在羊養殖行業，600余戶養殖戶，戶均年收入超過6萬元﹔芥菜加工產業則帶動50戶農戶，戶均年增收3萬元。
為給特色食品產業鏈條從業人員提供更好的就業保障，該縣推出了一份“錢袋子”豐盈計劃——《2023年特色產業行動計劃》：2023年，全縣要打造有機旱作胡麻種植基地800畝，擦亮“中國亞麻油籽之鄉”區域品牌﹔圍繞黍子、紅芸豆、南瓜等，布局建設優質農產品生產示范基地，總投資1383.35萬元，帶動區域產業升級，促進村集體經濟增收﹔打造龍泉芥菜、大嚴備紅芸豆、長畛玉米等數字農業示范基地，建設農產品全程溯源系統……
“在推動傳統優勢產業升級擴規的同時，我們還需要在產業鏈條上增長度，在業態模式上增寬度，在科技創新上增高度，延鏈、強鏈、補鏈，高標准、高水平、高質量推動神池特色食品專業鎮建設。”神池縣委書記劉志軍說。
特色謀發展，匯聚“鎮”能量。該縣圍繞特色食品做文章，在“雜”上匯合力，在“油”上挖潛力，在“羊”上穩存量，在“餅”上拓銷量，在“菜”上擴增量，提高專業鎮產業集聚力、產品帶動力和業態競爭力，推動縣域經濟邁向高質量發展的同時，讓人民群眾的“錢袋子”鼓起來、幸福指數漲起來。 （暢 雪 楊彩龍）
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