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構建“走出去、走進去、走上去”發展模式
忻州雜糧建強產業鏈蹚出高質量發展新路
“中國雜糧看山西，山西雜糧看忻州。”雜糧是忻州最具優勢的特色產業，也是全市農業高質量轉型發展蹚新路的主攻方向。2022年，我市立足雜糧產業基礎和發展特點，堅持打造品牌、市場主導、需求引領，從消費端入手，構建“走出去、走進去、走上去”發展模式，接續開展忻州雜糧走進雄安、走進國家機關、融入2022年農民豐收節等活動，圍繞打造“忻州雜糧”品牌，建強產業鏈，做精做活“雜糧第三產業”，做強做實“雜糧第二產業”，做優做綠“雜糧第一產業”，引領帶動全市雜糧產業走上高質量發展之路。
品牌化是雜糧產業現代化的重要標志，是調結構、轉方式的重要抓手。近年來，我市先后榮獲“中國雜糧之都”“中華紅芸豆之鄉”“中國藜麥之鄉”“中國亞麻油籽之鄉”“中國甜糯玉米之鄉”“中國甘甜紅薯之鄉”“中國高原?麥之鄉”“中國黍米之鄉”等國家級稱號，形成“一都七鄉”的新發展格局。在此基礎上，堅持以“特”“優”為抓手，緊跟新時期市場需求，通過精深加工，積極推陳出新，打造雜糧品牌，推動忻州雜糧走出忻州、走向全國。
——“走出去”。搶抓機遇，主動出擊，推動忻州雜糧走進雄安。2022年2月14日至3月14日，我市組織在雄安新區開展為期一個月的“忻州雜糧走進雄安”集中展銷活動，累計實現銷售1652.91萬元，簽訂各類訂單合同91份，合同金額22879.44萬元。一是市政府堅持“政府搭台、企業唱戲”理念，組織“三農”干部60余人參與組織服務展會，主動帶頭深入雄安市場推介忻州雜糧。雄安新區高度重視雄忻合作，管委會領導親自出席啟動儀式，多次親臨展廳指導工作，實現雙方良好互動。二是媒體助力，提升忻州雜糧知曉度。新華網、人民網、雄安官網等主流媒體網站紛紛報道忻州雜糧走進雄安，極大提升了忻州雜糧的影響力和知曉度。三是拓展產品營銷新模式。活動期間，組織開展雜糧食品現場制作品鑒19次，舉辦主題推介促銷16場，展示忻州雜糧的高品質、好味道。特別是在慶祝三八婦女節之際，組織舉辦“忻州雜糧走進雄安”之“我的廚房我做主”大型宣傳推介活動，忻州糯玉米、定襄蒸肉、原平石鼓小米、代州黃酒、偏關羊肉等特色美食集中亮相，為雄安人民帶去了一場雜糧美食“盛宴”。初步摸索出以會展為基礎、品鑒和推介為兩翼的“展銷會+品鑒會+推介會”的營銷模式。
——“走進去”。借梯登高，聯動推介，推動忻州雜糧走進部委。2022年7月25日至8月5日，我市組織在部分國家部委，舉辦忻州雜糧走進國家機關食堂活動。活動圍繞雜糧美食制作、特優產品展銷、文旅資源推介三方面開展，直接覆蓋國家部委工作人員1800余人。由特級面點師、非物質文化遺產面塑大師和烹飪技師等組成的精英廚師團隊，利用忻州特色家常食材、地方特優農產品等制作多種具有地方風味、養生功能的雜糧主食和當地菜肴。?面磨擦擦、?面酸菜蒸餃、藜麥炒排骨、岢嵐燉羊肉等特色菜品受到廣泛稱贊。部分機關食堂提出對忻州糯玉米、靜樂藜麥、神池月餅等的集中採購意向，並在中秋節採購作為工會福利。
——“走上去”。跨界融合，共慶豐收，推動忻州雜糧走進市民日常生活。2022年9月21日至10月7日，我市承辦2022年中國農民豐收節山西主場活動，精心組織開展以“慶豐收、迎盛會”為主題的系列慶祝活動。雜糧美食節、雜糧產品展示展銷成為活動的最大亮點。雜糧美食節暨旅游季評選活動組織當地50余家知名特色餐飲商參加，累計實現銷售額300.6萬元，總客流量達到近20萬人次。270余家涉農企業的500余種特優雜糧產品參展，總客流量達到10萬人次，累計實現銷售74.1萬元。240畝“中國雜糧之都”雜糧科技展示園向社會開放，市民在田間地頭認作物、看豐收，累計參與人數超過15萬人次，受到市民廣泛好評。
站在新起點，我市圍繞建設中國雜糧之都和國家級雜糧市場基地，持續加強雜糧區域公用品牌建設，在品牌打造上持續重點發力，打造一批具有較高知名度的企業品牌和產品品牌，真正實現以品牌建設賦能雜糧產業高質量發展。（王國梁）
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