近年来，忻府区多部门联合发出倡议，呼吁广大市民、忻府区餐饮服务单位大力推进“文明餐桌”行动，引领广大市民形成文明健康、绿色环保的生活方式，争作“文明餐桌行动”的践行者、示范者、推动者。

“先生，您已经点了6道菜和3份主食，6个人用餐差不多够了。”“再点几道菜，今天我家小外孙过生日，特地到饭店庆祝，可得让孩子吃好喝好。”“先生，我建议您先点这些，上菜后要是觉得不够吃还可以再加，我们的上菜速度很快的，吃不完造成浪费可就不好了。”

以前在饭店，大多是顾客点多少菜，服务员就给上多少，但用餐后顾客经常表示：“确实点得有点儿多，总是吃不完剩下，非常浪费。”如今，忻府区绝大部分餐厅在店内都张贴有公益海报，提醒顾客文明用餐、节约粮食。“光盘行动”已成为市民的自觉行为，铺张浪费的现象大幅减少。

节约美德要从小培养。忻府区长征后街一家饭店，一位妈妈正在帮助孩子打包未吃完的饭菜。对于餐后剩菜打包，越来越多的消费者表示认可。“我爱人之前总嫌我打包餐食，认为打包剩菜丢脸，现下他可不这样想了，说浪费才是可耻，‘光盘行动’改变了他的观念。”在七一北路老忻州菜馆就餐的刘女士说。“文明就餐、杜绝浪费”的社会氛围，潜移默化地改变了大家的观念，从而杜绝舌尖上的浪费。

10月8日中午，记者走进忻州城区广电大楼单位职工食堂，职工陆续前来用餐。虽然是自助餐的形式，但大家都本着勤拿少取、按需用餐的原则取餐。食堂内显著位置张贴着文明餐桌的海报和提示牌，营造出文明就餐的良好氛围。同时，该食堂还从源头抓起，加强食堂的采购管控、成本核算、合理配餐，提高食品原材料的利用率，做到物尽其用，定期更换菜单，避免菜品剩余过多。（张志远）