还记得小时候去二姑家

最开心的事

就是拿着五毛钱出去吃碗托

简直瞅了大便宜

摊位大爷用锯条把碗托划成菱形块

浇上料汁

用竹签扎着吃完碗托

我还会把料汁喝完

今天我带大家来忻州古城

吃一口热乎的荤碗托

1

这碗托一出锅

等待的众多食客便纷纷涌来

迫不及待想要享受这一碗美味

浇上咸香不腻的肉臊子

再淋上油泼辣子

哇嗷~

色泽艳丽 更有食欲

舀一勺送入口中

碗托柔软光滑

这美味 令人流连

2

闻着胡麻油的味道找到了这家饼铺

排队的人还不少

我们也来尝一尝

扭丝饼

顾名思义这个饼子是扭着丝的

他家饼铺有两种口味

撒白芝麻的是咸口

表面烤制焦黄色撒有黑芝麻的是甜口

扭一条丝下来

酥脆香咸

饼子内部确是像手撕面包一样

3

山西面食闻名天下

传统拉面

也为忻州面食添上了丰富的一笔

这家店铺生意爆火

店内满座

厨房操作间就展现在顾客面前

师傅在案板上把面抻得噼趴作响

我就当在等座的时候欣赏才艺展示吧

青葱香菜和鸡蛋也早早在碗里静候

肉汤的腾腾热气满屋子氤氲

汤中细长面条丝丝缕缕一览无余

星星点点泛起的几汪油星

兜藏得住浓香 蕴藉得了醇厚

拼桌挤在喧闹人群中

埋头呲溜吸入一大口

连同那一份毫不留情的滚烫刺激着味蕾

在北方寒冷萧瑟的日子里

来一碗烫口的热汤面

温暖了游人的身

 更抚慰了疲惫的心

（朱蓉）