金波琼酥，流粹代州。2022代州黄酒文化节即将落下帷幕。这是一次黄酒行业的盛会，必将掀开代州黄酒产业发展崭新一页。

好酒要好粮，好粮产代州。

代州的黄酒闻名遐迩，源于代州这方水土盛产优质的黄酒原料——黍米；更源于代州独特的酿酒工艺和深厚的黄酒文化。代州有着源远流长的酿酒史，新石器酒文化遗址、酒仙庙便是佐证；代州有着丰厚海量的酒诗酒文，这里留下了太白怀古、昌龄自语、长吉激昂、庚信遐想。代州有着酿造好酒的天然基因，贯穿全境的滹沱河、味甘而美的琉璃井、优质生态的黍米，加之不间断传承的酿造技艺和地处交通要道的旺盛商旅，注定了代州黄酒精于酿、醇于香的特殊风味品质。

代州黍米是忻州杂粮的重要品种之一。小小黍米，可做大文章，带动大产业，产生大效益。这篇文章做得好！

近几年，忻州市县两级政府加大对黄酒产业的建设和投入力度，争创“一乡一特一园区、一村一品一基地”，全面推进乡村振兴融合发展。在黄酒产业布局黍米“113”标准化基地建设、“1+N”产业集群建设、六大板块产业园区建设以及六大重点工程。发挥原料优势和资源优势，推动黄酒产业快速发展，打造“北方优质黄酒主产区”，加快推动代州黄酒破题开局，重塑辉煌。

世界杂粮看中国，中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州。忻州是优质杂粮黄金产区，面积之广、产量之多、品种之丰居全省之首，是“中国杂粮之都”。先后荣获“中华红芸豆之乡”“中国藜麦之乡”“中国亚麻油籽之乡”“中国甜糯玉米之乡”“中国甘甜红薯之乡”“中国高原莜麦之乡”“中国黍米之乡”等国家级称号。忻州因其独特的地形、多样的气候、良好的生态和悠久的耕作历史，品种多样、品质优良、营养健康的忻州杂粮孕育了“特色+绿色”的杂粮品牌。其中，代州黄酒就是杂粮精加工产业的典型代表。

我们一定要举一反三，充分利用“中国杂粮之都”的金字招牌，在太忻一体化经济区建设中谋篇布局，把“中国杂粮之都”这个金字招牌越擦越亮，把杂粮产业作为农业开发的重中之重。要聚焦产业开发、价值提升、政策扶持、科技投入、人才引进、产品创新和品牌营销，整合优质资源，合理规划布局，完善流通渠道，在扩大种植面积、培育特优品种、产品精加工、深加工、品牌塑造等方面下大力气、下足功夫，做更多更好的杂粮文章。