“民以食为天，食以安为先。”北京新发地批发市场聚集性疫情发生以来，食品安全再次牵动人们敏感的神经。根据省委省政府安排部署，我省各级市场监管部门迅速行动，深入各类农贸市场、海鲜市场，严查进货渠道，加强监督检查。在常态化疫情防控之下，各类市场既要保证“最后一公里”的安全，还要做好“最初一公里”的溯源。

就目前看，要尽快提升农贸批发市场的环境。此次疫情在北京新发地集中暴发，让人们把目光聚焦到了农贸批发市场。作为农产品的集散地，几乎每个城市都有几家地标性、枢纽型的批发市场，在居民菜篮子的供应中起着举足轻重的作用。但是，一些建成较早的批发市场人流密集，污水、垃圾处理都不甚理想，有的至今没有摆脱脏乱差的状况，还有的冷链、仓储、物流等还处于低水平运营。对这些设施老旧的批发市场进行改造升级、卫生整治，实现市场的干净、卫生、现代化，是疫情之下的当务之急。如果说以前我们致力于货畅其流，竭力打通农贸流通的“最后一公里”，如今，提升“最后一公里”的质量与内涵，使其达到标准化、绿色化、智慧化，达到与城市发展和群众对品质生活的需求相匹配，正成为城市治理现代化的题中之义。

从长远计，要及早建立食品精准溯源的大数据体系。在物流通达的当下，食物从生产、加工，到冷库储存、冷链运输，再到进市场、上餐桌，链条上的每一个环节都有被污染的风险，而建立全流程、公开、透明的可追溯体系，无疑会为食品安全加上一道保险。此次北京新发地疫情，带动了全国农贸市场食品安全大排查、大溯源，老百姓对生鲜食品尤其是海鲜的消费也产生了犹豫和担心。疫情就像一面镜子，照出了食品安全链上的短板，有专家建议，要将大数据、区块链等数字技术充分运用于食品安全环节，以达到精准溯源，一旦发生食品安全问题，即可迅速锁定源头，确保群众“舌尖上的安全”。换言之，批发市场不仅要加强市场监管，更要积极拥抱数字化，推动“互联网+流通”全面升级。

食品安全关系到每一个人的健康，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。必须多措并举，严防严控，既要抓应急之举，又要谋长远之策，全力守护百姓“舌尖上的安全”。（陈力方）