前不久，河曲县人民政府与中国食品工业协会签署《共建“中国红葱之乡”战略合作协议》，正式建立起长期的战略合作关系，标志着河曲县红葱全产业链发展将翻开新的一页。

河曲红葱又叫旱葱，是河曲县的地方品种，气味醇厚，口感麻辣，营养丰富，是当地百姓不可缺少的调味菜，素有“菜配白葱，肉配红葱”一说。除了食用，红葱还具有较高的药用价值。红葱耐寒耐旱、易于贮藏、适应性广，非常适合高寒干旱山区大面积种植。利用冻干技术加工的红葱葱花、葱油、葱酱等系列冻干红葱产品味道纯正可口，深受市场欢迎。

近年来，河曲县根植红葱资源优势，围绕红葱种、储、产、销全产业链发展认真谋划，建立完善产业机制，出台了一系列加快红葱全产业链发展的相关扶持政策，在产业布局、种苗繁育、基地建设、贮存设施、加工转化、技术服务、品牌创建、销售渠道等方面全力予以保障，凝聚红葱产业发展强大合力，形成红葱产业发展新格局，推动红葱产业在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接过程中做大做强，成为助力乡村振兴、带动群众致富的优势产业。河曲县11个乡镇都参与了红葱种植项目，楼子营镇和旧县镇更是把红葱作为本乡镇的“一乡一业”重点产业发展，山西莲芯硒美农业科技开发有限公司牵头开发的红葱深加工产品在国内外市场备受青睐。去年，河曲县全面启动了“红葱产业县”创建工作，“河曲红葱”获国家知识产权局批准成功注册地理标志证明商标，全县红葱种植面积约1.8万亩，产量约2500万公斤，产值约6000万元。

河曲县相关负责人表示，河曲县与中国食品工业协会开展战略合作、共建“中国红葱之乡”，必将使河曲红葱独有的产业发展优势与中国食品工业协会的行业资源优势及专家团队优势进行有机整合，助推河曲红葱品牌叫响全国，充分提升河曲红葱的知名度；将共同推动河曲县红葱产业的高质量发展，使红葱产业辐射带动更多群众走上致富道路。（鲁明强）